Pokračovať do košíka
Zákaznícka podpora:+421 220 924 333objednavky@natima.sk
    Domov / Blog / Prečo jesť ryby? Zdravotné výhody, tipy na výber a ich prípravu

    Prečo jesť ryby? Zdravotné výhody, tipy na výber a ich prípravu

    Ryby sú jednou z najvýživnejších potravín, bohaté na omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a dôležité vitamíny. Ako si vybrať kvalitné ryby a správne ich pripraviť, aby ste získali maximum ich benefitov?

    žena-kvapká-citrón-na-losos-na-tanieri

    Ryby ako súčasť vyváženého jedálnička

    Ryby sú často označované za jednu z najprospešnejších potravín na svete. Obsahujú živiny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie tela i mysle, a vďaka ich všestrannosti je ľahké ich zaradiť do akéhokoľvek jedálnička.

    Zdravotné prínosy konzumácie rýb

    Ryby prinášajú mnoho benefitov, či už ide o podporu srdca, mozgu alebo imunitného systému. Poďme sa na tieto výhody pozrieť podrobnejšie.

    Podpora zdravia srdca

    Ryby, najmä tie tučné ako losos alebo makrela, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) a zvyšujú „dobrý“ cholesterol (HDL). Vďaka tomu pomáhajú predchádzať srdcovým ochoreniam, znižujú krvný tlak a podporujú zdravé cievy. Pravidelná konzumácia rýb tak môže výrazne znížiť riziko infarktu a ďalších. kardiovaskulárnych problémov.

    Podpora mozgu a pamäte

    Omega-3 mastné kyseliny hrajú kľúčovú úlohu aj v zdraví mozgu. Pomáhajú chrániť nervové bunky, zlepšujú kognitívne funkcie a môžu znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba. Štúdie publikované v časopise Neurology tiež poukazujú na to, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú ryby, majú lepšiu pamäť a schopnosť sústredenia.

    Silnejšia imunita

    Vitamín D, jód a selén, ktoré sú hojne obsiahnuté v rybách, hrajú zásadnú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Vďaka týmto živinám pomáhajú ryby telu bojovať proti infekciám a znižujú zápalové procesy v tele. To je obzvlášť dôležité počas zimných mesiacov, kedy je imunita často oslabená.

    grilovaná-ryba-s-bylinkami-na-tanieri

    Zdravá pokožka a vlasy

    Omega-3 mastné kyseliny a ďalšie živiny obsiahnuté v rybách, ako je vitamín E, pomáhajú udržiavať pokožku hydratovanú a chránia ju pred škodlivými vplyvmi prostredia. Vaše vlasy vďaka týmto látkam zostanú lesklé a silné.

    Morské vs. sladkovodné ryby

    Ryby je možné rozdeliť na morské a sladkovodné, pričom každá skupina má svoje špecifické vlastnosti.

    Morské ryby, ako je losos, tuniak alebo makrela, sú výnimočne bohaté na omega-3 mastné kyseliny a jód, čo sú živiny, ktoré sladkovodné ryby obsahujú v menšom množstve. Sú ideálnou voľbou na podporu zdravia srdca, mozgu a štítnej žľazy.

    Sladkovodné ryby, napríklad pstruh, kapor alebo zubáč, sú často menej tučné, čo je výhodné, ak hľadáte ľahšiu alternatívu. Napriek tomu ponúkajú vysoký obsah bielkovín a minerálov, ktoré podporujú zdravie kostí a svalov.

    Ako vyberať kvalitné ryby?

    Správny výber rýb je kľúčom k ich zdravotným prínosom:

    • Čerstvé ryby: Sledujte lesklé šupiny, číre oči a príjemnú vôňu. Čerstvá ryba nikdy nesmie zapáchať.
    • Mrazené ryby: Pokiaľ nemáte prístup k čerstvým rybám, mrazené sú skvelou alternatívou. Uistite sa však, že balenie neobsahuje prebytočný ľad, čo môže naznačovať znovu rozmrazovanie.
    • Udržateľný výber: Preferujte ryby z udržateľných zdrojov, aby ste prispeli k ochrane morských ekosystémov.

    Ako často by sme mali ryby konzumovať?

    Odborníci odporúčajú zaradiť ryby do jedálnička aspoň dvakrát týždenne, pričom jedna z porcií by mala byť tučná morská ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny. Táto frekvencia zaistí optimálny príjem živín pre zdravie srdca, mozgu aj imunity.

    Čo robiť, keď mi ryby nechutia?

    Ak nie ste fanúšikom rýb, nemusíte sa vzdať všetkých zdravotných benefitov, ktoré ponúkajú. Existuje mnoho doplnkov stravy, ktoré môžu zabezpečiť prísun kľúčových živín, ktoré ryby obsahujú.

    • Omega-3 mastné kyseliny - Omega-3 sú kľúčové pre zdravie srdca, mozgu a kĺbov. Pokiaľ ryby nejete, siahnite po doplnkoch stravy obsahujúcich rybí alebo krilový olej.
    • Vitamín D - Ryby sú bohatým zdrojom vitamínu D, ktorý podporuje zdravie kostí a imunitu. Obzvlášť v zimných mesiacoch, keď máme menej slnečného svetla, je jeho príjem zásadný.
    • Kolagén - Veľa rýb, najmä losos alebo pstruh, obsahuje kolagén, ktorý prospieva pokožke, vlasom a kĺbom.
    • Multivitamíny s jódom a selénom - Ryby obsahujú minerály, ako je jód a selén, ktoré podporujú štítnu žľazu a imunitný systém.

    ##PRODUKT## https://www.natima.sk/natios-omega-3-premium-anchovies--1000-mg--100-softgel-kapsul/

    ##PRODUKT## https://www.natima.sk/natios-vitamin-d3--vysoko-vstrebatelny--5000-iu--250-softgel-kapsul/

    ##PRODUKT## https://www.natima.sk/swanson-marine-collagen--morsky-kolagen-typu-i--400-mg--60-kapsul/

    ##PRODUKT## https://www.natima.sk/solgar-formula-vm-75--multivitamin-s-chelatovymi-mineralmi--60-tabliet/

    Jednoduché recepty na ryby

    Ryby sú nielen zdravé, ale aj neuveriteľne všestranné v kuchyni. Či už hľadáte rýchlu večeru, alebo jedlo, ktoré ohromí hostí, jednoduché recepty na ryby vám ukážu, ako si pochutnať bez zbytočného stresu.

    Losos v rúre

    Chutný recept, ktorý zvládne každý. Potrite filety lososa olivovým olejom, posypte soľou, korením a pridajte čerstvé bylinky, ako je tymian alebo rozmarín. Pečte na 180 °C asi 20 minút. Podávajte s pečenou zeleninou alebo ryžou.

    pečený-losos-so-zeleninou-blízky-pohľad

    Rybia polievka

    Na olivovom oleji opražte cibuľu, mrkvu a zeler. Pridajte kúsky bielej ryby (napr. tresku), zalejte vývarom a varte 15 minút. Dochutíte citrónom a čerstvými bylinkami. Výsledkom je lahodná a výživná polievka, ktorá zahreje.

    Údený losos s avokádom

    Na celozrnný chlieb dajte plátky údeného lososa, avokádo a pokvapkajte citrónovou šťavou. Ideálna ako ľahká a zdravá desiata.

    Ryby a ich nezastupiteľná rola v zdravom jedálničku

    Zaradenie rýb do jedálnička je jedným z najlepších krokov na podporu zdravia, energie a vitality. Morské aj sladkovodné ryby ponúkajú širokú škálu živín, ktoré prospievajú telu i mysli. Bez ohľadu na to, či zvolíte lososa v rúre, rybiu polievku alebo akýkoľvek iný pokrm s rybami, kľúčom je pravidelnosť a kvalita.

    Slovenské magazíny o rybách v strave

    • Jedálne.sk - V článku "Ryby v jedálničku. Čo nám prinášajú a na čo si dať pozor." magazín zdôrazňuje zdravotné benefity pravidelnej konzumácie rýb. Podrobne sa zaoberá výhodami omega-3 mastných kyselín, pozitívnym vplyvom na srdce, mozog a imunitu. Zároveň upozorňuje na možné riziká spojené s konzumáciou rýb z kontaminovaných vôd a ponúka praktické tipy na výber kvalitných produktov. (https://www.jedalne.sk/clanky/strava-vyziva/)
    • Quark.sk - Článok "O zdravých rybách" sa zaoberá otázkami spojenými s kvalitou rýb a ich pôvodom. Diskutuje o výhodách konzumácie rýb zo slovenských chovov v porovnaní s importovanými produktmi. Magazín tiež upozorňuje na problematiku udržateľného rybolovu a jeho dôležitosť pre ochranu morských ekosystémov. (https://www.quark.sk/o-zdravych-rybach/)

    Zdroje:

    1. https://www.semanticscholar.org/paper/
    2. https://www.sciencedirect.com/science/
    3. https://www.efsa.europa.eu/en/
    4. https://lekar.sk/ryby-pre-nase-zdravie/

    ##AUTOR##KATEŘINAT

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-spoznat-nedostatok-zeleza-a-preco-je-pre-telo-dolezity/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-spravne-uzivat-vitamin-c--kedy-a-kolko-ho-telo-potrebuje/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-si-zostavit-jedalnicek-na-mieru/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/preco-prijimat-dostatok-bielkovin-av-akych-potravinach-ich-najdeme/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ktore-tuky-su-zdrave-a-preco-tvoria-potrebnu-cast-nasho-jedalnicka/

    Predchádzajúci článok Ďalší článok