Koření

Objavte silu a bohatú chuť cejlónskej škorice. Cejlónska škorica, známa tiež ako "pravá" škorica (Cinnamomum verum), patrí medzi najchutnejšie a najzdravšie...

Laszlo, Janos a Piroska milujú papriku. Keď zacítite vôňu papriky, okamžite si spomeniete na Maďarsko - krajinu guláša, kuraťa na paprike a ďalších jedál, ku ktorým paprika...

Rasca je korením predovšetkým nemecky hovoriacich krajín a poznáme ju hlavne ako korenie na chlieb. Bravčová pečienka, kapusta a kyslá kapusta sa opierajú o jej výraznú,...

Sviežosť juhovýchodnej Ázie! Svieža chuť citrónovej trávy sa hodí do teplého, vlhkého podnebia Vietnamu a Thajska. Tam je táto rastlina obzvlášť obľúbená: ryby, kuracie mäso,...

Korenie nekomplikované a aromatické ako samo mäso. Budete nadšení z kombinácie rozmarínu a sušených paradajok v tejto zmesi. Tak rozžhavte uhlie a vykúzlite lahodné steaky! Zmes...

Bazalka je korenie, bez ktorého si pesto na cestoviny dokážeme len ťažko predstaviť. Už dávno nie je stráženým tajomstvom talianskej kuchyne a používa sa do rôznych omáčok a...

Z Apollónovej hlavy rovno na váš tanier. Kým bol vavrín u Rimanov a Grékov symbolom múdrosti, dokázal sa v priebehu storočí presadiť aj ako korenie. Bola by škoda, keby...

Cnie sa vám po Grécku? Toto korenie vás razom prenesie na jeho preslnené pobrežie a roztancuje vaše zmysly v rytme - syrtaki. Hodí sa na všetky grécke klasiky, od šalátu cez...

So zmesou korenia dona Rodrigueza je úspech pri príprave Chilli con alebo sin Carne zaručený. Toto mexické korenie dodáva jedlu pikantnú chuť a prináša rozmanitosť do vášho...

Kto má rád pikantné jedlá a hľadá intenzívny chuťový zážitok, neodolá a siahne po tomto ohnivo pálivom chilli. Stupeň pálivosti = 9. Môžete ich rozomlieť alebo povariť celé...

Ochutnajte skutočnú pálivosť latinskoamerickej, africkej či orientálnej kuchyne. V kuchyni sa použitiu chilli medze nekladú. Kto má rád pikantné jedlá a hľadá intenzívny chuťový...

Kôpor je oveľa viac než len „nať do uhorkov“. Uhorky s kôprom a jogurtom sú síce báječným letným osviežením, napriek tomu je škoda nespoznať ďalšie možnosti, ktoré nám toto...

Korenie je viac ako len kýchací prášok. Sušené nelúpané zrniečka semienok korenia majú jemnú ovocnú vôňu a intenzívnu ostrú prenikavú chuť. Ovocie sa zberajú tesne pred jeho...

Korenie je viac ako len kýchací prášok. Sušené nelúpané zrniečka semienok korenia majú jemnú ovocnú vôňu a intenzívnu ostrú prenikavú chuť. Ovocie sa zberajú tesne pred jeho...

Zaujímavá aromatická kombinácia rôznych druhov korenia je veľmi chutnou záležitosťou. Čerstvo mletá je vhodná na pikantné dochutenie takmer každého jedla: do čerstvo uvarených...

Nedeľné menu s pečeným kuraťom je v mnohých rodinách tradíciou. Dáte si krídlo, prsia alebo stehno - pikantné a chrumkavé? Pani domu si opečie perie na paprike, cesnaku a...

Receptúra tejto klasickej zmesi pochádza z Číny a ako napovedá jej meno, skladá sa z piatich korenín. Má široké využitie od jedál z panvice wok až po rôzne rezancové pokrmy....

Na prípravu tradičného guláša je potrebný dostatok cibule, mäso, trpezlivosť a odvážna ruka, čo sa týka korenia. S Lajošovým gulášovým korením to bude hračka. Sladká a ostrá...

Majoránka aj oregano pochádzajú z rodu hluchavkovitých, preto sú si veľmi podobné. Neexistuje však vzájomná súrodenecká harmónia. V kuchyni je to jedno alebo druhé. Majoránka má...

Dobromyseľ alebo oregano – umenie talianskej kuchyne by nebolo dokonalé bez tohto bylinného, pieporného, horko-ostrého korenia. Stredoeurópania už od Talianov niečo pozerali....