Zákaznícka podpora:+421 220 924 333objednavky@natima.sk
    Domov / Blog / Tráviace enzýmy: na čo slúžia a kedy ich užívať?

    Tráviace enzýmy: na čo slúžia a kedy ich užívať?

    Tráviace enzýmy pomáhajú telu rozkladať bielkoviny, tuky a sacharidy na menšie časti, ktoré dokáže ďalej využiť. Väčšinu z nich si organizmus vytvára prirodzene, no v niektorých situáciách môže mať zmysel ich doplnenie. Dôležité je vybrať správny typ enzýmu podľa toho, s čím má trávenie problém.

    Tráviace_enzýmy_na_čo_sú_a_kedy_ich_užívať

    Čo sú tráviace enzýmy a prečo ich potrebujeme?

    Tráviace enzýmy si môžeme predstaviť ako malé „nožničky“, ktoré rozstrihajú veľké molekuly z potravy na jednoduchšie časti. Až tie potom môžu prejsť črevnou stenou a telo ich môže využiť.

    Enzýmy sa tvoria na viacerých miestach tráviacej sústavy. Prvé začínajú pracovať už v ústach. Ďalšie sa pridávajú v žalúdku, pankrease a tenkom čreve.

    Bez ich práce by sme nedokázali efektívne využiť napríklad aminokyseliny z bielkovín, mastné kyseliny z tukov ani jednoduché cukry zo sacharidov.

    U zdravého človeka si organizmus bežne vytvára enzýmov dostatok a automatické užívanie tráviacich enzýmov ku každému jedlu nie je nutné. Doplnky majú väčší zmysel vtedy, keď riešia konkrétny problém alebo konkrétnu zložku potravy.

    Ako tráviace enzýmy fungujú?

    Trávenie sa nezačína až v žalúdku. Prvú časť práce odvádzajú už ústa. Dôkladné rozžuvanie jedla zväčší jeho povrch a slinná amyláza začne pracovať so sacharidmi.

    V žalúdku nastupuje kyslé prostredie a enzýmy zamerané predovšetkým na bielkoviny. Veľká časť enzymatického trávenia však prebieha až v tenkom čreve. Sem pankreas uvoľňuje enzýmy potrebné na štiepenie tukov, sacharidov a bielkovín.

    Celý proces je dobre zohraný. Preto nie je cieľom dodať telu čo najväčšie množstvo rôznych enzýmov, ale prípadne podporiť tú časť trávenia, s ktorou má konkrétny človek problém.

    Aké tráviace enzýmy existujú a čo štiepia?

    Nie každý tráviaci enzým robí to isté. Práve podľa zloženia sa dá spoznať, na aký typ jedla je konkrétny prípravok určený.

    Medzi najznámejšie patria:

    • Amyláza pomáha štiepiť sacharidy a škroby

    • Proteázy a peptidázy sa podieľajú na trávení bielkovín

    • Lipáza pomáha rozkladať tuky

    • Laktáza rozkladá mliečny cukor, teda laktózu

    • Maltáza sa podieľa na rozklade maltózy

    • Sacharáza pomáha tráviť sacharózu

    • Alfa-galaktosidáza pomáha rozkladať niektoré sacharidy napríklad v strukovinách

    V doplnkoch sa navyše môžete stretnúť s enzýmami a látkami rastlinného alebo mikrobiálneho pôvodu, napríklad bromelaínom, papaínom alebo celulázou.

    Pri laktáze je využitie pomerne jasné: pomáha štiepiť laktózu a môže byť užitočná ľuďom, ktorí ju trávia horšie.

    Kedy môžu tráviace enzýmy dávať zmysel?

    Tráviace enzýmy nie sú potrebné automaticky zakaždým, keď sa po jedle cítite plní. V niektorých situáciách však môžu byť praktickou pomocou.

    Typickým príkladom je horšie trávenie laktózy. Ak telo vytvára málo laktázy, môžu sa po mliečnych výrobkoch objaviť nafukovanie, plynatosť, hnačka alebo bolesť brucha. Laktázu možno v takom prípade užiť pred potravinou obsahujúcou laktózu.

    Komplexné zmesi enzýmov môžu niekomu vyhovovať napríklad pri:

    • väčších a ťažších porciách

    • jedlách s vyšším množstvom tuku

    • vyššom príjme bielkovín

    • strukovinách a ďalších horšie tolerovaných potravinách

    • zmene jedálnička alebo stravovaní na cestách

    To však neznamená, že každé nafukovanie dokazuje „nedostatok enzýmov“. Podobné ťažkosti môžu súvisieť aj s veľkosťou porcie, rýchlym jedením, zápchou, množstvom vlákniny, potravinovou intoleranciou alebo citlivým trávením.

    Tráviace enzýmy na nafukovanie a ťažký žalúdok

    Práve tráviace enzýmy na nafukovanie patria medzi najčastejšie vyhľadávané doplnky. Je však dobré povedať jednu dôležitú vec: záleží na príčine.

    Ak vás napríklad pravidelne nafúkne mlieko, môže byť užitočná laktáza. Ak problém prichádza po strukovinách, dáva väčší zmysel prípravok s alfa-galaktosidázou. Pri veľmi výdatných jedlách môže byť vhodnejší širší komplex obsahujúci proteázu, lipázu a amylázu.

    Keď je však príčinou rýchle jedenie, obrovská porcia alebo zápcha, samotné enzýmy nemusia veľa zmeniť.

    Skôr než teda siahnete po doplnku, skúste niekoľko dní sledovať:

    1. Po ktorých potravinách sa ťažkosti objavujú

    2. Ako veľkú porciu ste zjedli

    3. Ako rýchlo ste jedli

    4. Či sa pridáva hnačka alebo zápcha

    5. Či sa problém opakuje po rovnakej skupine potravín

    Tým často získate oveľa užitočnejšiu indíciu než náhodným skúšaním niekoľkých doplnkov naraz.

    Kedy a ako užívať tráviace enzýmy?

    Tráviace enzýmy sa spravidla užívajú tesne pred jedlom alebo spolu s prvými sústami. Zmyslom je, aby sa enzýmy dostali do tráviaceho traktu zároveň s potravou, ktorú majú pomáhať rozkladať.

    Konkrétny spôsob užívania sa však vždy riadi odporúčaním výrobcu.

    Všeobecne platí:

    1. Enzýmy určené na trávenie jedla užívajte v súvislosti s jedlom

    2. Laktázu užite pred alebo súčasne s jedlom obsahujúcim laktózu

    3. Pri komplexných zmesiach dodržiavajte dávkovanie na obale

    4. Vyššie množstvo automaticky neznamená lepší účinok

    Pri lekársky diagnostikovanej nedostatočnosti pankreasu sa používajú liečivé prípravky s pankreatickými enzýmami, teda PERT. Tie sa tiež užívajú s jedlom alebo desiatou, ich dávkovanie však určuje lekár. Nejde o to isté ako bežný voľnopredajný enzýmový doplnok.

    Ako vybrať tráviace enzýmy podľa jedla?

    Pri výbere je užitočnejšie pozerať sa na konkrétne enzýmy než iba na počet zložiek v kapsule.

    Na mliečne výrobky
    Hľadajte predovšetkým laktázu. Niektoré prípravky pridávajú aj lipázu a proteázu na trávenie mliečnych tukov a bielkovín.

    Na bielkoviny
    Hlavnú rolu majú proteázy a peptidázy. V doplnkoch sa niekedy používa aj bromelaín alebo papaín.

    Na tuky
    Zaujímajte sa predovšetkým o obsah lipázy.

    Na sacharidy a škroby
    Základom býva amyláza. Komplexnejšie zmesi môžu obsahovať aj maltázu alebo glukoamylázu.

    Na strukoviny
    Zaujímavá môže byť alfa-galaktosidáza, ktorá pomáha štiepiť niektoré ťažšie stráviteľné sacharidy spojené s tvorbou plynu.

    Pri enzýmoch sa navyše nehodnotí iba ich hmotnosť v miligramoch. Dôležitá je enzýmová aktivita, ktorú na etiketách nájdete napríklad v jednotkách HUT, FIP, ALU, DU alebo GalU.

    ##PRODUKT##1https://www.natima.sk/doctor-s-best-digestive-enzymes--traviace-enzymy--90-rastlinnych-kapsul/


    ##PRODUKT##1 https://www.natima.sk/life-extension-enhanced-super-digestive-enzymes--traviace-enzymy--60-rastlinnych-kapsul/


    ##PRODUKT##1 https://www.natima.sk/smidge-digestive-enzymes--traviace-enzymy--195-mg--120-rastlinnych-kapsul/


    ##PRODUKT##1 https://www.natima.sk/now-foods-super-enzymes--traviace-enzymy--90-tabliet/

    Tráviace enzýmy, probiotiká a vláknina: čo kombinovať?

    Tráviace enzýmy a probiotiká nie sú to isté a každý z týchto doplnkov funguje iným spôsobom.

    Enzýmy sa zúčastňujú samotného rozkladu potravy. Ich využitie je preto spojené najmä s konkrétnym jedlom.

    Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré sa používajú s cieľom podporiť rovnováhu črevného mikrobiómu. Nepracujú teda ako enzýmy a nerozkladajú za vás obed.

    Vláknina zase slúži okrem iného ako potrava pre časť črevných baktérií a pomáha podporovať pravidelné vyprázdňovanie. Jej príjem je však vhodné zvyšovať postupne. Veľké množstvo vlákniny zo dňa na deň môže naopak nafukovanie zhoršiť.

    Enzýmy a probiotiká sa zvyčajne dajú kombinovať, pretože majú odlišnú úlohu. Nie je však nutné nasadiť všetko súčasne. Ak riešite konkrétny problém, býva praktickejšie meniť jednu vec po druhej a sledovať reakciu tela.

    ##PRODUKT## 2 https://www.natima.sk/natios-premium-probiotic--probiotika-s-fos--10-miliard-cfu--10-kmenov--60-veg-kapsul/

    ##PRODUKT## 2 https://www.natima.sk/swanson-probiotic-16-s-fos-50-mg--probiotika--3-2-miliardy-cfu--16-kmenov--60-rastlinnych-kapsul/

    ##PRODUKT## 2 https://www.natima.sk/now-berrydophilus-kids--probiotika-pre-deti-60-zuvacich-pastiliek/

    ##PRODUKT## 2 https://www.natima.sk/now-foods-probiotic-10--probiotika--25-miliard-cfu--10-kmenov--50-rastlinnych-kapsul/

    Kedy tráviace enzýmy nestačia a je lepšie riešiť príčinu?

    Občasné ťažké brucho po veľkej večeri je niečo iné než dlhodobé problémy po takmer každom jedle.

    Opakujúce sa tráviace ťažkosti môžu mať veľa príčin a ich automatické pripisovanie nedostatku enzýmov môže skutočný problém iba zakryť.

    Zvýšenú pozornosť si zaslúži napríklad:

    • dlhodobá alebo opakovaná hnačka

    • výrazne mastná alebo nezvyčajne zapáchajúca stolica

    • nevysvetliteľný úbytok hmotnosti

    • opakovaná výrazná bolesť brucha

    • krv v stolici

    • dlhodobé zhoršovanie ťažkostí

    • problémy, ktoré začali náhle a pretrvávajú

    Napríklad pri exokrinnej pankreatickej insuficiencii pankreas nevytvára alebo nedodáva dostatok enzýmov potrebných na normálne trávenie. Medzi možné prejavy patria nafukovanie, hnačka, mastná stolica, plynatosť alebo chudnutie. Diagnóza sa však nestanovuje podľa pocitu po jedle a vyžaduje lekárske vyšetrenie.

    Najčastejšie chyby a mýty o tráviacich enzýmoch

    Okolo tráviacich enzýmov vzniklo množstvo predstáv, ktoré ich účinok zbytočne zveličujú.

    „Čím viac enzýmov, tým lepšie trávenie.“
    Nie nevyhnutne. Dôležitejšie je, či prípravok obsahuje enzým zodpovedajúci tomu, čo potrebujete tráviť.

    „Každé nafukovanie znamená nedostatok tráviacich enzýmov.“
    Nie. Nafukovanie môže mať veľa rôznych príčin – od veľkosti porcie až po zápchu alebo intoleranciu.

    „Tráviace enzýmy môžem užiť až dlho po jedle.“
    Pri enzýmoch určených na rozklad potravy je spravidla najlogickejšie užitie tesne pred jedlom alebo spolu s ním.

    „Enzýmy na lepok dovolia človeku s celiakiou normálne jesť lepok.“
    Nie. Doplnky obsahujúce napríklad DPP-IV nie sú liečbou celiakie a nenahrádzajú bezlepkovú diétu.

    „Zdravý človek musí enzýmy dopĺňať preventívne.“
    Nemusí. Zdravý tráviaci systém si potrebné enzýmy bežne vytvára sám.

    Základ dobrého trávenia preto stále zostáva pomerne obyčajný: jesť v pokoji, dobre žuť, neprejedať sa, mať dostatok pohybu a sledovať, ktoré potraviny vám skutočne vyhovujú. Tráviace enzýmy môžu byť užitočným doplnkom, ak pre ich použitie existuje konkrétny dôvod.

    fermentované_potraviny

    FAQ

    Kedy je najlepšie brať tráviace enzýmy?
    Väčšina tráviacich enzýmov sa užíva tesne pred jedlom alebo s prvými sústami. Vždy sa však riaďte odporúčaním konkrétneho výrobcu.

    Užívajú sa tráviace enzýmy pred alebo po jedle?
    Zvyčajne pred jedlom alebo súčasne s ním. Ich úlohou je pôsobiť na potravu počas trávenia.

    Majú sa tráviace enzýmy užívať nalačno?
    Enzýmy určené na trávenie potravy spravidla nie. Ich použitie dáva najväčší zmysel spolu s jedlom.

    Pomáhajú tráviace enzýmy proti nafukovaniu?
    Môžu pomôcť, ak nafukovanie súvisí s horšie trávenou konkrétnou zložkou potravy. Typickým príkladom je laktáza pri horšom trávení laktózy. Na každé nafukovanie však enzýmy nefungujú.

    Ako spoznať nedostatok tráviacich enzýmov?
    Podľa samotného nafukovania to spoznať nemožno. Dlhodobú hnačku, mastnú stolicu, chudnutie alebo iné výrazné tráviace ťažkosti je vhodné riešiť s lekárom.

    Môžem užívať tráviace enzýmy každý deň?
    Závisí to od dôvodu užívania a konkrétneho produktu. Ak ich potrebujete dlhodobo takmer ku každému jedlu kvôli pretrvávajúcim ťažkostiam, je vhodné zistiť ich príčinu.

    Je lepšie užívať probiotiká alebo tráviace enzýmy?
    Závisí od cieľa. Enzýmy pomáhajú pri rozklade potravy, zatiaľ čo probiotiká sú zamerané na črevný mikrobióm. Nejde teda o vzájomne zameniteľné doplnky.

    Zdroje

    ##AUTOR##BARBORAP

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/naduvanie-po-jedle--najcastejsie-priciny-a-co-pomaha/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/sila-crevneho-zdravia--preco-je-travenie-zakladom-pohody/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/potravinova-koma--preco-ste-po-obede-uplne-mimo/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/probiotika-a-prebiotika--aky-je-medzi-nimi-rozdiel/

    ##BLOG## https://www.natima.sk/blog/vlaknina--preco-ju-jest-a-kde-ju-najdete/

    Ďalší článok