Jednoduché a rýchle low carb recepty, ktoré si zamilujete

Máte chuť na jedlo, ktoré vás zasýti, nezaberie vám pol dňa v kuchyni a nenaruší vašu líniu? A čo keby navyše neobsahovalo zbytočné sacharidy? Presne tak vyzerá svet low carb receptov – praktický, chutný a stvorený pre tých, ktorí chcú jesť rozumne, ale bez kompromisov v chuti. Ak hľadáte zdravé recepty, ktoré podporia vašu energiu a zároveň nezaťažia trávenie, ste na ideálnej adrese. V tomto článku nájdete výber jednoduchých, rýchlych jedál, ktoré zvládne aj kuchár-začiatočník – a pár užitočných rád k tomu.

Základy low carb stravovania

Low carb, teda strava s nízkym obsahom sacharidov, stavia na jednoduchom princípe: menej cukrov a škrobov, viac kvalitných bielkovín, tukov a vlákniny. Cieľom nie je vyhladnúť, ale udržať stabilnú hladinu cukru v krvi, obmedziť výkyvy energie a podporiť spaľovanie tukov.

Medzi typické low carb potraviny patria:

• vajcia, ryby, kuracie alebo hovädzie mäso
• zelenina s nízkym obsahom sacharidov (cuketa, brokolica, špenát)
• zdravé tuky (avokádo, olivový olej, orechy)
• syry a mliečne produkty s vyšším obsahom tuku

Low carb strava často funguje aj ako prirodzený spôsob chudnutia bez hladovania, pretože zabezpečuje dlhší pocit sýtosti.

Tipy na rýchle low carb varenie

Low carb kuchyňa nemusí byť zložitá ani časovo náročná. Stačí pár základných pravidiel a varenie bude hračka.

• Majte doma vždy niekoľko univerzálnych surovín – napríklad vajcia, syr, cuketu, tuniaka v konzerve, olivový olej a bylinky.
• Varte jednoducho: recepty s 2–4 surovinami často chutia najlepšie.
• Nebojte sa pečenia – rúra urobí prácu za vás.
• Využívajte zvyšky – napríklad upečené mäso zo včera využijete do dnešného šalátu.
• Nahrádzajte prílohy: namiesto ryže použite karfiolovú, namiesto cestovín cuketové rezance.

Teraz však poďme na to najlepšie – inšpiráciu priamo na tanieri.

Recepty – konkrétne ukážky

Losos na masle s restovanou zeleninou

Rýchle, luxusné a neuveriteľne výživné jedlo. Filet z lososa osoľte, okoreňte a opečte na masle z každej strany asi 4–5 minút. K tomu pripravte zmes zeleniny – napríklad brokolicu, cuketu a červenú papriku – krátko restovanú na olivovom oleji. Všetko je hotové do 20 minút a perfektne zapadá medzi low carb recepty aj recepty na chudnutie.

Kurací šalát s avokádom a olivovým olejom

Ideálny obed do práce alebo rýchla večera. Grilované kuracie prsia nakrájajte na plátky, pridajte rukolu, poľníček, cherry paradajky, polovicu avokáda a pokvapkajte olivovým olejom. Dochutiť môžete soľou, korením a pár kvapkami citróna. Jednoduchý šalát, ktorý ale zasýti a nabije telo kvalitnými živinami.

##PRODUKT## https://www.natima.sk/bioagros-bio-extra-panensky-olivovy-olej--750-ml/

##PRODUKT## https://www.natima.sk/sonnentor-korenie-cierny-bio--cely--55-g/

##PRODUKT## https://www.natima.sk/alce-nero-bio-citronova-stava-100-250-ml/

Cuketové lasagne

Zabudnite na cestoviny – lasagne zvládnete aj bez nich. Cuketu nakrájajte na tenké plátky, ktoré poslúžia ako "cestoviny". Medzi ne vrstvíte zmes mletého mäsa s paradajkovou omáčkou a strúhaný syr. Všetko zapečiete v rúre asi 25 minút. Výsledkom sú zdravé recepty, ktoré si pokojne dáte aj na večeru.

Pečené kuracie stehno s karfiolovým pyré

Klasika v novom low carb šate. Kuracie stehno upečte v rúre s bylinkami a cesnakom. Karfiol uvarte domäkka, rozmixujte s maslom a trochou soli – a máte skvelú náhradu zemiakovej kaše. Táto kombinácia chutí výborne a pritom nezaťažuje trávenie ani vašu líniu.

Najčastejšie chyby pri príprave low carb jedál

Aj keď je low carb varenie pomerne jednoduché, existujú pasce, do ktorých sa občas chytí každý začiatočník (aj skúsený profík).

• Príliš veľa skrytých sacharidov – často sa ukrývajú v omáčkach, kečupoch alebo kupovaných dressingoch.
• Málo zeleniny – len preto, že má nejaké sacharidy, neznamená, že by mala z taniera zmiznúť.
• Príliš veľa tuku – aj zdravý tuk sú kalórie. Nepreháňajte to s orechmi, syrmi alebo olejom.
• Nedostatok bielkovín – základný stavebný kameň low carb jedálnička nesmie chýbať.
• Stereotyp – opakovanie dvoch-troch jedál dookola vás čoskoro omrzí. Využívajte pestrosť.

Teraz už viete, čo variť

Vidíte, že low carb recepty nie sú žiadna veda. Keď viete, po čom siahnuť a ako to skombinovať, vykúzlite jednoduché recepty na každý deň, ktoré telu aj chutiam dávajú zmysel. Navyše ide o zdravé recepty, ktoré nezaberú veľa času a podporia vás na ceste za lepšou kondíciou alebo aj chudnutím.

Nech sa dnes pustíte do lososa, cuketových lasagní alebo len jednoduchého šalátu s avokádom, jedno je isté – skvelá chuť a čisté svedomie vám zostane v každom súste. Tak do toho – kuchyňa čaká!

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ktore-doplnky-naozaj-podporuju-chudnutie-a-spalovanie-tukov/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/tiche-saboterov-chudnutie--co-spomaluje-vas-metabolizmus/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/co-su-superpotraviny-a-ktore-su-tie-najlepsie/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-znizit-percento-tuku-v-tele/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ktore-tuky-su-zdrave-a-preco-tvoria-potrebnu-cast-nasho-jedalnicka/