Železo
Železo je zásadný minerál dôležitý pre tvorbu hemoglobínu – proteínu v červených krvinkách – ktorý prenáša kyslík z pľúc do zvyšku tela. Železo je prirodzene obsiahnuté v potravinách, ako sú červené mäso, hydina, ryby, strukoviny, tmavo zelená zelenina a celozrnné obilniny. Obsah železa v potravinách sa líši a je dôležité konzumovať rôznorodú stravu pre jeho adekvátny príjem.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Železo je tiež dostupné ako doplnok stravy vo forme tabliet alebo sirupov, čo je obzvlášť užitočné pre osoby s nedostatkom železa v krvi alebo pre tých, ktorí majú problémy s jeho dostatočným príjmom z potravy. V tehotenstve je dôležité udržať dostatočnú hladinu železa, pretože potreby železa sa v tomto období zvyšujú. Podobne ako s horčíkom, ktorého je po pôrode nedostatok. Doplnok stravy železo je preto často odporúčaný tehotným ženám na podporu zdravia matky a správny vývoj plodu.
Železo pre deti je tiež dôležité, najmä v období rýchleho rastu, a malo by byť dodávané v primeranom množstve prostredníctvom stravy alebo doplnkov. Najlepšie vstrebateľné formy železa sú obvykle tie, ktoré sú spojené s vitamínom C alebo sú súčasťou prírodných zdrojov, čo uľahčuje ich využitie telom.
Vstrebávanie železa môže byť ovplyvnené rôznymi faktormi, vrátane prítomnosti určitých živín v potrave a celkového zdravotného stavu jedinca. Prírodné zdroje železa sú často preferované pre ich ľahšie vstrebávanie a menšie riziko vedľajších účinkov. Nedostatok železa v krvi je bežný stav, ktorý môže viesť k anémii a vyžaduje zvýšený príjem železa prostredníctvom stravy alebo doplnkov.