Zdravá strava, Strana 23

Z Apollónovej hlavy rovno na váš tanier. Kým bol vavrín u Rimanov a Grékov symbolom múdrosti, dokázal sa v priebehu storočí presadiť aj ako korenie. Bola by škoda, keby...

Korenie je viac než len prášok na kýchanie. Sušené nelúpané zrnká semien korenia majú jemnú ovocnú vôňu a intenzívnu ostrú prenikavú chuť. Plody sa zbierajú tesne pred úplným...

Čierne korenie je viac než len prášok na kýchanie. Sušené nelúpané zrnká semien korenia majú jemnú ovocnú vôňu a intenzívnu ostrú prenikavú chuť. Plody sa zbierajú tesne pred...

Sirup z kvetov bazy čiernej vám skrášli leto. Či už si z neho namiešate obľúbený koktail Hugo Spritz so sektom, alebo ho rozriedite len vodou, jeho chuť vás opojí ako...

Chýba vám Grécko? Toto korenie vás okamžite prenesie na jeho slnečné pobrežie a rozvíri vaše zmysly v rytme syrtaki. Hodí sa na všetky grécke klasiky, od šalátu cez fetu až po...

So zmesou korenia dona Rodrigueza je úspech pri príprave Chilli con alebo sin Carne zaručený. Toto mexické korenie dodáva jedlu pikantnú chuť a prináša rozmanitosť do vášho...

Kto má rád pikantné jedlá a hľadá intenzívny chuťový zážitok, neodolá a siahne po tomto ohnivo pálivom chilli. Stupeň pálivosti = 9. Môžete ich rozomlieť alebo povariť celé...

Naše chilli vločky sú hrubo mleté z chilli papričiek so strednou pálivosťou (približne 20 000 SHU, pálivosť sa môže pri jednotlivých šaržiach líšiť). Chilli vločky potešia...

Cola z paliny? Čítate správne! Nápoj s obľúbenou príchuťou si môžete vďaka tejto voňavej bylinke pripraviť bez umelých aróm a kofeínu. Zrieďte sódou alebo minerálnou vodou a...

Kôpor je oveľa viac než len „vňať na uhorky“. Uhorky s kôprom a jogurtom sú síce skvelým letným osviežením, no bola by škoda neobjaviť ďalšie možnosti, ktoré toto aromatické...

Čím je pre nás petržlen, tým je v Ázii vňať koriandra. Zelené listy majú výraznú, sladko-bylinnú arómu a výborne sa vynímajú v thajskom curry, vietnamskej Pho (rezancová...

Na prípravu tradičného gulášu je potrebné dostatok cibule, mäso, trpezlivosť a odvážna ruka, pokiaľ ide o korenie. S Lajošovou gulášovou zmesou to bude hračka. Sladká a ostrá...

Ligurček je klasická polievková vňať, ktorá vonia po aníze, citróne a droždí. Jeho chuť niekomu pripomína zeler a inému zase „maggi“ v prírodnej podobe. Obmedziť jeho použitie...

Majorán aj oregano pochádzajú z čeľade hluchavkovitých, čím sú si veľmi podobné. Súrodenecká harmónia medzi nimi však nevládne. V kuchyni platí: buď jedno, alebo druhé. Majorán...

Láska na prvý dúšok. Nechajte sa okúzliť šťavnatou chuťou malín, či už samotných, alebo v spoločnosti čerstvého ovocia a plátku citróna. S týmto sirupom pripravíte osviežujúci...

Pamajorán, čiže oregano – umenie talianskej kuchyne by nebolo dokonalé bez tohto bylinkového, korenistého, horko-ostréhu korenia. Stredoeurópania už od Talianov niečo odkukali....

Laszlo, Janos aj Piroska papriku milujú. Privoňajte si k paprike a hneď sa vám vybaví Maďarsko – krajina gulášu, kurčaťa na paprike a ďalších jedál, do ktorých paprika...

Laszlo, Janos aj Piroska milujú papriku. Privoňajte si k paprike a hneď sa vám vybaví Maďarsko – krajina guláša, kurčaťa na paprike a ďalších jedál, do ktorých paprika...

O petržlene nemôžeme povedať, že by sa na niečo nehodil. Možno aj preto patrí medzi tie kuchynské bylinky, ktoré sa v stredoeurópskej kuchyni zdajú byť nepostrádateľné. Vňať s...

Rasca je korením predovšetkým nemecky hovoriacich krajín a poznáme ju hlavne ako korenie na chlieb. Bravčová pečienka, kapusta a kyslá kapusta sa opierajú o jej výraznú,...