Ako si vyrobiť bazový sirup, ktorý prospieva telu aj duši?

Bazový sirup blahodarne vplýva na telo aj myseľ – je lahodný, aromatický a prirodzene podporuje obranyschopnosť. Predstavte si dúšok, ktorý chutí ako prebudená jar, rozvonia vzduch ako spomienka na rozkvitnutý dvor starej mamy a zároveň jemne posilňuje vaše zdravie. Tento prírodný poklad v sebe spája chuťovú rozkoš s liečivou silou prírody – nie je to len sirup, ale elixír pohody, ktorý patrí nielen do vašej špajze, ale aj do každodenného rituálu starostlivosti o seba.

Prečo práve čierna baza?

Čierna baza nie je len ker, ktorý rastie na každom rohu. Je to prírodný poklad! Už naši prapraprastarí rodičia vedeli, že táto rastlinka má silu, ktorú moderná medicína len doháňa.

• Obsahuje antioxidanty, flavonoidy a vitamín C – proste imunita na steroidoch, ale prirodzene!
• Pomáha pri prechladnutí, chrípke aj pri horúčkach.
• Má detoxikačné účinky a podporuje činnosť pečene.

Takže ak hľadáte sirup na imunitu, daj šancu prírode – čierna baza vás prekvapí silou i chuťou. Stačí vyraziť nalúku alebo do lesa.

Čo budete potrebovať?

Výroba domáceho sirupu z čiernej bazy nie je žiadna veda. Stačí pár ingrediencií, trocha trpezlivosti a košík plný voňavých kvetov. Tu je zoznam must-have surovín:

• 30–40 kvetov čiernej bazy (najlepšie nazbieraných za suchého dňa, ďaleko od cesty)
• 2 litre vody
• 2 bio citróny (ideálne nevoskované)
• 1 kg cukru (alebo alternatívy – o nich nižšie)
• Voliteľne: trocha mäty alebo medovky pre svieži twist

Postup krok za krokom

Nečakajte, že to bude hotové za päť minút. Ale nebojte, stojí to za to!

1. Kvety očistite – ľahko sklepte chrobáčiky, ale neumývajte ich, aby ste si nezničili peľ.
2. Zalejte vodou – kvety aj citróny nakrájané na kolieska ponorte do vody a nechajte lúhovať 24–48 hodín v chlade.
3. Scette – preceďte tekutinu cez plátno alebo jemné sitko.
4. Pridajte cukor – za stáleho miešania zohrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Varte – priveďte k varu a nechajte asi 10 minút jemne prebublávať.
6. Plňte do fliaš – ešte horúci sirup nalejte do sterilizovaných sklenených nádob alebo fliaš. Uzavrite a otočte dnom nahor.

Voilà! Máte sirup z čiernej bazy, ktorý vydrží v chladničke niekoľko mesiacov.

Zdravšie alternatívy

Nie každý má rád kopu bieleho cukru. Našťastie existujú aj iné spôsoby, ako urobiť bazový sirup recept trochu viac „fit-friendly“:

• Med – pridajte až po vychladnutí, inak zničíte jeho liečivé účinky.
• Kokosový cukor – má nižší glykemický index a karamelovú chuť.
• Stévia alebo erythritol – pre úplne bezcukrovú verziu.
• Citrónová šťava navyše – predĺži trvanlivosť a dodá šmrnc.

Tip: Ak použijete menej cukru, uchovávajte sirup radšej v chladničke a spotrebujte rýchlejšie.

##PRODUKT## https://www.natima.sk/medova-farma-lipovy-med--650-g/

##PRODUKT## https://www.natima.sk/allnature-kokosovy-cukor-bio--500-g/

##PRODUKT## https://www.natima.sk/alce-nero-bio-citronova-stava-100-250-ml/

Ako sirup používať?

Bazový sirup je univerzálny superhrdina v kuchyni. Či už chcete posilniť imunitu, alebo si len pochutiť, tu je pár nápadov:

• Pridajte lyžicu do teplej vody s citrónom – ideálny ranný rituál.
• Rozmiešajte v studenej perlivej vode – domáca bazová limonáda ako vyšitá.
• Pokvapkajte palacinky, jogurt alebo zmrzlinu.
• Používajte ako základ do koktailov (bez alkoholu aj s ním).

Spojenie s duševným zdravím

Možno si hovoríte, čo má čo sirup z čiernej bazy spoločné s dušou? Viac, než si myslíte!

• Samotné zbieranie kvetov je meditácia. Pokoj, príroda, spomalenie.
• Vôňa bazy má aromaterapeutické účinky – uvoľňuje napätie a zlepšuje náladu.
• Výroba sirupu je rituál. Dáva zmysel, poriadok a pripomína, že starostlivosť o seba nie je len o vitamínoch, ale aj o čase, ktorý si venujeme.
• Navyše zdieľanie – domáci sirup ako darček poteší každého. A radosť je nákazlivá!

Magazíny, ktoré písali o príprave bazového sirupu

• Dobré noviny - Tento článok ponúka overený rodinný recept na prípravu bezového sirupu, ktorý nevyžadujevarenie. Autorka zdôrazňuje jednoduchosť postupu a chuťový zážitok, ktorý sirup prináša. Recept je vhodný ajpre tých, ktorí preferujú tradičné metódy bez použitia moderných konzervantov.(https://plnyhrniec.dobrenoviny.sk/)
• Ženy v meste - Článok predstavuje jednoduchý a tradičný recept na bazový sirup, vhodný aj prezačiatočníkov, a ponúka rady na správne skladovanie sirupu. Okrem samotného postupu redaktorkaupozorňuje aj na význam ekologického zberu kvetov mimo frekventovaných ciest. Čitateľky tiež nájduinšpirácie, ako sirup kreatívne využiť v letných nápojoch a domácich dezertoch. (https://www.zenyvmeste.sk/)
• RECEPTY.sk - V článku sa autor zameriava na dilemu, či bazový sirup variť alebo nie. Zdôrazňuje, že varenienie je nevyhnutné, pretože cukor sa môže rozpustiť aj v nezahriatej tekutine. Okrem toho ponúka praktickérady na prípravu sirupu bez varenia, čím sa zachovávajú cenné vitamíny a aróma bazy.(https://recepty.aktuality.sk/)

Chuť, ktorá lieči a spája

Bazový sirup je viac než len sladký doplnok do vody. Je to návrat k koreňom, spojenie s prírodou a spôsob, ako si pripomenúť, že zdravie nie je len absencia choroby, ale stav telesnej i duševnej pohody. A čo viac – je to úplne božská chuť, ktorú si zamilujete vy aj vaše deti.

Tak neváhajte, obujte si tenisky, vezmite košík a vyrazte po kvety. A keď budete prvýkrát usrkávať vlastný domáci sirup z čiernej bazy, spomeňte si, že ste práve urobili niečo skvelé – pre svoje telo, svoju dušu… a tiež pre tú najchutnejšiu pohár leta.

Zdroje

1. https://nasazahradka.sk/pozitivne-ucinky-bazy-a-bazoveho-sirupu-na-ludske-zdravie/?
2. https://www.lifee.cz/vareni-a-recepty/bezovy-sirup-recept-na-osvezuji-limonadu-ktera-vam-pomuze-zvladnout-horke-dny_548391.html
3. https://wellnesszing.com/elderberry-syrup-how-it-helps-strengthen-your-immune-system/?

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/liecive-ucinky-harmanceka--prirodny-zazrak--ktory-ohromuje-vedou-i-tradiciou/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-jest-sezonne-a-preco-je-to-pre-vase-telo-dolezite/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/drmek--zazrak-prirody-pre-hormonalnu-rovnovahu/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/pestrec-zachrana-nielen-pre-vasu-pecen/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-posilnit-imunitu-v-case--ked-je-to-najviac-potrebne/