Yerba Mate Green COFFEE TOASTED - 400 g

Klasický postup:

• Do kalabasy dajte 2 - 6 polievkových lyžíc Yerba Maté. (2 lyžice začiatočník, 4 lyžice mierne pokročilý, 6 lyžíc pokročilý)

• Nalejte do 1/4 kalabasy vlažnú vodu, aby sa lístky namočili. Medzitým si nahrejte v kanvici vodu cca na 80°. (Ak nemáte kanvicu, ktorá vám umožňuje nastaviť stupeň ohriatia, vypnite kanvicu skôr alebo nechajte kanvicu s vriacou vodou chvíľu odstáť.)

• Keď sú lístky yerby v kalabase namočené a voda v kanvici ohriata, môžete kalabasu zaliať vodou z kanvice až po okraj.

• Lúhujte cca 5 minút a pomocou bombilly si potom vychutnajte svoj nápoj. Yerbu môžete zalievať ohriatou vodou viackrát za deň.

Mate de Leche s mliekom:

Yerbu maté je možné tiež pripraviť tak, že časť horúcej vody nahradíme kondenzovaným mliekom alebo vodu úplne nahradíme obyčajným mliekom. Vznikne tak nápoj, do ktorého sa výborne hodí korenie, ako je škorica či zázvor. Vždy je možné pridať trošku sladkého, napríklad hnedý cukor, med alebo agávový sirup.

Limonáda:

Ak si chcete pripraviť lahodné, osviežujúce studené maté v podobe limonády, stačí si na začiatok pripraviť extrakt, ktorý poslúži ako základ pre nápoj. Vezmite 250 g Coffee Toasted a zalejte ju 1 litrom horúcej vody s teplotou 85 °C. Potom ju na niekoľko desiatok minút nechajte odstáť, aby sa teplota nálevu znížila na izbovú teplotu. Nakoniec nápoj sceďte cez sito alebo cedidlo, aby ste sa zbavili lístkov.