Fit recepty z brokolice pre zdravý životný štýl

Brokolica by rozhodne nemala chýbať vo vašom jedálnom lístku – táto zelená „korunka“ nabitá vitamínmi dokáže rozžiariť tanier aj vaše telo. Áno, hovoríme práve o brokolici! Tento nenápadný zelený kvet je skrytým tromfom každého, kto túži žiť zdravo a fit. V dnešnom článku vám prezradím, prečo je brokolica skutočným hrdinom zdravej kuchyne, poradím, ako si vybrať tú najlepšiu a ako ju správne uchovať, no a hlavne – pripravila som pre vás pár chutných fit receptov z brokolice, ktoré si určite zamilujete.

Výhody brokolice pre zdravú stravu

Brokolica je doslova multivitamín na tanieri. Obsahuje množstvo vlákniny, vitamínu C, K, kyseliny listovej a antioxidantov. Pravidelná konzumácia brokolice podporuje imunitu, trávenie a pomáha v boji proti zápalom.

Medzi hlavné benefity patria:

• Nízka kalorická hodnota – ideálne pre fit recepty.
• Vysoký obsah vlákniny – zasýti a pomôže s trávením.
• Vitamíny a minerály – podpora imunity a zdravá strava v jednom.

A čo viac? Brokolica je skvelá nielen varená, ale aj surová či zapekaná.

Ako vybrať a skladovať brokolicu

Aby vaše recepty z brokolice boli naozaj top, je dôležité vedieť, ako brokolicu vybrať. Vždy siahnite po kúsku s pevnými, sýto zelenými ružičkami. Žlté fliačiky alebo ovädnuté listy naznačujú, že brokolica už má svoje najlepšie roky za sebou.

Skladujte ju v chladničke, ideálne zabalenú v papierovom sáčku alebo ľahko perforovanom plastovom sáčku. Spotrebujte ju do 3–5 dní, inak začne strácať chuť aj živiny.

Fit recepty z brokolice na každý deň

Teraz sa dostávame k tomu najchutnejšiemu – fit receptom z brokolice! Brokolica sa hodí na tisíc spôsobov a ja som pre vás vybrala tri osvedčené stálice: brokolicový krém, brokolicové placky a zapekanú brokolicu.

Brokolicový krém

Brokolicový krém je dokonalý spôsob, ako zahriať telo aj dušu. Na jeho prípravu potrebujete len pár ingrediencií a výsledok vás nadchne.

Ingrediencie:

• 1 stredná brokolica
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ, čierne korenie, muškátový oriešok
• lyžica olivového oleja

Postup:

1. Na oleji opražte cibuľu.
2. Pridajte na kocky nakrájaný zemiak a ružičky brokolice.
3. Zalejte vývarom a varte 15 minút.
4. Rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
5. Dochutíme soľou, korením a štipkou muškátového orieška.

Hotovo! Tento brokolicový krém je ideálny ako ľahký obed alebo večera.

Brokolicové placky

Brokolicové placky sú skvelou alternatívou k ťažkým vyprážaným jedlám. Navyše ich môžete pripraviť aj v rúre bez kvapky oleja.

Ingrediencie:

• 1 stredná brokolica
• 2 vajcia
• 2 lyžice celozrnnej múky
• 50 g strúhaného syra (napr. parmezán)
• soľ, korenie, bylinky

Postup:

1. Brokolicu uvarte do mäkka a nasekajte nadrobno.
2. Premiešajte ju s vajcami, múkou, syrom a korením.
3. Tvarujte placky a pečte 20 minút na 180 °C.

Výsledok? Dokonalé brokolicové placky pre zdravý životný štýl!

Zapečená brokolica

Zapečená brokolica je stávka na istotu. Môžete ju pripraviť ako hlavné jedlo alebo prílohu.

Ingrediencie:

• 1 veľká brokolica
• 150 ml smotany (môžete použiť aj rastlinnú alternatívu)
• 100 g strúhaného syra
• 2 vajcia
• soľ, korenie, muškátový oriešok

Postup:

1. Brokolicu povarte 5 minút v osolenej vode.
2. Preložte ju do zapekacej misy.
3. Premiešajte vajcia, smotanu, korenie a zalejte brokolicu.
4. Posypte syrom a pečte 20–25 minút na 180 °C.

Zapečená brokolica chutí skvele aj studená, takže si ju môžete vziať pokojne so sebou do práce.

Najčastejšie chyby pri príprave brokolice

Aby sa z vašich receptov z brokolice nestala kaša bez chuti, vyhnite sa týmto častým chybám:

• Príliš dlhé varenie – brokolica stráca farbu, chuť aj živiny.
• Varenie bez pokrievky – uniká cenná para a s ňou aj vitamíny.
• Skladovanie v uzatvorenom plastovom sáčku – brokolica sa rýchlo zaparí a pokazí.
• Dochucovanie až po varení – chuť sa rozvinie lepšie, keď korenie pridáte počas prípravy.

Brokolica vo svetovej kuchyni

Brokolica je hviezda nielen v českej kuchyni. Vo svete nájdete nespočet variácií, ako ju pripraviť:

• V Taliansku sa často používa v cestovinách s cesnakom a chilli.
• V Ázii je populárny wok s praženou brokolicou a tofu.
• V Amerike fičia brokolicové šaláty so sušeným ovocím a orechmi.

Jednoducho, zdravá strava s brokolicou nepozná hranice.

Zaraďte brokolicu do svojho jedálnička

Ako vidíte, fit recepty z brokolice nie sú žiadna veda. Brokolica je univerzálna, zdravá a chutná zelenina, ktorá by nemala chýbať v jedálničku nikoho, kto dbá o zdravý životný štýl. Tak čo? Vyberiete si brokolicový krém, brokolicové placky alebo zapekanú brokolicu? Nech si zvolíte čokoľvek, vaše telo vám poďakuje.

Tak hurá do kuchyne – a brokolici zdar!

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/tiche-saboterov-chudnutie--co-spomaluje-vas-metabolizmus/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/energeticka-bilancia--kluc-k-pochopeniu-tela--vyzivy-aj-chudnutie/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/medvedi-cesnak--sezonna-superpotravina-s-liecivymi-ucinkami/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-jest-sezonne-a-preco-je-to-pre-vase-telo-dolezite/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/antioxidanty--volne-radikaly-a-oxidacny-stres--co-sa-deje-v-nasom-tele/